Pîrên gihîştî pêşî têne pêçandin û dûv re ji bo fermentasyonê têne veguheztin firaxên pola zengarnegir. Di vê pêvajoyê de, tovên kulîlk bêdestûr têne hiştin da ku ji bo hilberek ku bi bingehîn bandorê li naveroka bêhna tevahî ya distilatê dike şert û mercên çêtirîn çêbikin. Pêvajoya pîrbûnê ji çar mehan de di tankên pola zengarnegir de pêk tê, ku bêhna bîhnxweşan diparêze. Têbînîyên tamkirinê: Reng: Zelal. Poz: Zêrîn, nîşeyên behîvên şîrîn. Tam: hevseng, aheng, fêkî. Dawî: Dirêj. Bi şîrîniyên îdeal.