BORDEAUX 2019 - BIRINA BEST
Pisporê Bordeaux, Gavin Quinney, dibêje ku serokwezîr, her çend tenê beşek piçûktir a hilberîna giştî, dikare bi me re derheqê Bordeaux-ê de, bi tevahî, ji me re gelek tişt bibêje.
PRODUCTION OF BORDEAUX BELAIVE XWEDAN TO YE Yên Yên Yên din
Quinney daxuyand ku, piştî ku salixdana salane bi berfirehî mêze dike, wî encam dike ku dê derketina sala 2019 kêmtir be ji Nirxa paşîn a paşîn ji 2009-2018; nêzî 2018-an, hebkî 2017 zêde, lê ji ya 2016 kêmtir.
2019-ê 486,300,000L-ya hilberand, tenê hebkî kêmtir ji 2018-ê 498,600,000L
Dema ku 2019 nêzikî navînî ya dehsalan e, ew dirêjahiya 10-salî ya berê di heman demê de 2 hilberên hilberînê yên navînî (2013 & 2017) kêmtir dît û deh salên pêşîn jî bi rastî hilberînek mezintir bû, lê bi piranî ji ber qada berhemek mezintir.
Ya ku di 2019-an de hate hilberandin ji cûrbecûr sor (% 89), dema ku tenê% 11 ji spî bû. Ji wan sorikan piranî Merlot (% 66), dûv re Cabernet Sauvignon bi% 22, Cabernet Franc bi% 9, û mîqdara piçûk a paşîn di nav Petit Verdot, Malbec & perçeyek piçûk a Carmenère de bû. Spî di nav Sauvignon Blanc & Sémillon de (her yek% 46), û paşî ji sedî piçûk Muscadelle û dûv re jî perçeyên piçûk ên her tiştê din bi wekhevî têne dabeş kirin.
Ji nav rezên sor de rosé hebû, hema hema di bin 5% de, û di heman demê de sipîyên zuwa jî di binê 10% de ne, bi sipîyên şîrîn di 1.2% de têne hilberandin
Di navdêrên çêtirîn Bordeaux de encamên baş derxistin
Dema ku salê hilberîna 2019 nêzîk 2018 bû, di 7 deverên çêtirîn de, hilberîn çêtir bû, ji 2 veberhênanên pêşîn.
Piştî pirsgirêkên ji 2018 (tehdîta mîzê) & 2017 (qeşagirtin), Pomerol, Margaux & Pessac-Léognan di 2019 de derket asta 2016 ya berê. Saint-Estèphe & Saint-Julien bi piranî ji cemedên 2017-an dûr ketin û serfiraziyên xwe didomînin, dema Pauillac ji beşa berhema xwe ya ku di 2018-an de bi mûxabûnê xilas bûbû.
Van deveran deverek xwedî vînek bilind e, li ser 6k-10k rêzikên per hektar (hektar), ku ji bo herêmek bi 1 nebatên li ha hektar bi 6,000 şûşeyek vexwarinê ye. Hilberînek bi vî rengî tenê li 2/3 şûşeyek li herêmek zexmtir, wek Saint-Julien çêbike.
Ji bo kulîlk hewayê xirab
Digel ku xetereya lehiyê di sala 2019 de kêm bû, hewa sar û baran bandor li ser kulîlkên hezîranê kir ku ji bo her berek li deverek ne wek 7 qencî bextewar be, bi vî rengî nîgarên wan kêm dikin. Dûv re di demsala payizê de şiliyek çê bû ku berrya piçûktir a ku li wan deran li wan deran pirtirîn ava nehate çêkirin çêl kir.
Serlêdanên navînî ji bo AOP Bordeaux normal 3,000-4,000 viyan per ha heye, dema ku ew dikare li herêmek wek Côtes de Bordeaux biçe 6000-an.
Li ser nexşeya jêrîn binihêrin ka bibînin ku 650,000,000 şûşek ji kû ...
Bi qasî% 30 rougeya Bordeaux e, ku piranî ji bejahiya nav-çemên Garonne & Dordogne bi navê Entre Deux Mers tê, ku bi tenê navek 'tenê spî' ye.
Navnîşanên Haut-Médoc & Saint-Julien hilberînên mezin berdewam kirin, nemaze dema ku bi 'Bank-Rast' a 2017-an re berawird kirin.
Rengên kesk ên li nexşeyê destnîşan dikin ku piraniya rezên spî yên zuha ne, lê nûnerayiyek tam tune.
Ji ber vê yekê, vintage 2019 Bordeaux ji bo serlêdanên çêtirîn û OK ji bo yên din encamên mezin dan. Ew şerabek pir girîng e ku pêdivî ye ku bê vexwarin, û bi bihayên ku her budceya hevbeş dike!
