Di sala 2010-an de, Casa Cortés bi navgîniya agaveyên çolê û nîv-çovî nûnertiya herî mezin a çand û kevneşopiyê afirand. Rêzeya El Jolgorio cûrbecûr agave û komikên ku çêjên endemîkî yên bi kalîteya bilind diafirîne vedihewîne. Herêm: Sta. María Zoquitlán Agave: 100% Cuishe Agave karwinskii Master Distiller: Ignacio Parada Mijangos, bi 650 şûşeyan ve sînorkirî ye. Têbînîyên tamkirinê: Reng: Krîstal zelal. Poz: Teze, giyayî, tirş, hêşîna nenê, axa şil. Tam: Erdî, giya, hêşîna tazeyê. Dawî: Dirêj, xurt.